Ruth Lasters schreibt Romane, Lyrik und Meinungsbeiträge. Ihr Gedichtband Lichtmeters wurde für den VSB-Poesiepreis nominiert und mit dem Herman-de-Coninck-Preis ausgezeichnet. Ihr jüngster Band Tijgerbrood (2023) erschien beim Verlag Van Oorschot und ist Teil der ins Französische übersetzten Sammelausgabe Désirs à l’essai (Übersetzer: Daniel Cunin), die im März 2026 bei Éditions Corlevour veröffentlicht wurde. Zuvor erschien ihre Lyrik auch auf Deutsch (Übersetzer: Stefan Wieczorek) und Spanisch (Übersetzerin: Micaela van Muylem), neben Veröffentlichungen in englischen und russischen Zeitschriften.